冷藏冷库制作

 南京冷库的分类：

生产型冷库，这个一类冷库主要建在渔港、码头、海湾、湖泊等水运和公路运输较方便的地域；加工肉类、禽蛋、水果、蔬菜的冷库。

再有就是分配性冷库，一般建在大中城市、人口密集的工矿区，主要是接收经过冷加工的食品作为储存和市场供应之用。

第三种是零售生活服务型冷库,作为商业网点和本部门暂存食品之用。建于副食店、菜场及食堂等处。具有容量小、存期短、品种多、库温高、用串低等特点。一种就是中转型冷库。

我们选择冷库的时候是一定要根据自身用途和要求，选择冷库合适的容积与温度范围；
 
其次是了解主要冷库材料、冷库配件的性能，做到心中有数；
 
一定要货比三家，选择质量好、尤其选择信誉度好的商家，进行网络采购冷库时候可以参考相应诚信指数。